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Categoria: Cultura del Caffè
Creare un’atmosfera accogliente nel tuo bar: il caffè come esperienza sociale
Il bar è un luogo di ritrovo e socializzazione, dove le persone si incontrano per una pausa, un caffè, un aperitivo. L’atmosfera che si respira è fondamentale per fidelizzare i clienti.
Retrogusto: la corretta fine del caffè
L’ultima fase dell’analisi sensoriale del caffè, dopo aver analizzato l’aroma, l’intensità, il sapore, il corpo e la crema, è la valutazione del gusto che lascia in bocca, meglio conosciuto come retrogusto.
Come scegliere un fornitore di caffè per import
Il caffè è uno dei piaceri della vita e costituisce la bevanda maggiormente consumata nel nostro Paese.
Come fare un caffè espresso perfetto
L’espresso è la quintessenza del caffè puro, è quasi una scienza, poiché viene preparato secondo criteri molto precisi Chiunque abbia mai bevuto un buon espresso ne riconoscerà il sapore caratteristico, intenso e ricco, nonché la struttura vellutata e densa. Per un barista, preparare un espresso è una ricerca della perfezione.
Come iniziare a vendere caffè con il tuo marchio?
Il caffè è un business caratterizzato da una buona domanda, costante durante tutto l’anno e che ha vissuto nel corso degli ultimi anni una profonda trasformazione nei formati e nelle modalità di consumo.
La guida introduttiva per valutare il caffè
Se hai un’attività commerciale oppure sei un barista curioso e sempre pronto a imparare, è molto importante conoscere le caratteristiche di base che deve possedere un buon caffè, così che sia possibile scegliere la variante più adatta alle proprie esigenze.
Che cos’è l’intensità del caffè?
Il caffè è molto più di una bevanda: è un vero e proprio rito, una coccola quotidiana che scandisce le giornate di giovani e adulti in tutto il mondo.
Bar, caffetteria o caffè: sinonimi o locali differenti?
Luogo in cui iniziamo le nostre giornate davanti a una buona tazza di caffè e un cornetto, dove incontriamo amici e dove passiamo le pause pranzo in compagnia dei nostri colleghi, il bar è sicuramente uno degli ambienti più apprezzati e frequentati da tutti noi.
Il glossario per definire le qualità del caffè
Guida, in ordine alfabetico, ai sapori del caffè: conoscere i termini e le caratteristiche del caffè per una degustazione consapevole della bevanda più diffusa al mondo.