Come scegliere un fornitore di caffè per import
Sommario
Il caffè è uno dei piaceri della vita e costituisce la bevanda maggiormente consumata nel nostro Paese.
Per questo motivo, se hai un'attività commerciale e desideri battere i competitor del settore, è necessario che tu opti per la miscela migliore, venduta al migliore rapporto qualità-prezzo e fornita tempestivamente, nel tempo, a seconda della tua richiesta.
In questo articolo vedremo quindi quali sono i parametri da tenere in considerazione quando si sceglie un fornitore di caffè e cosa lo rende davvero affidabile nel tempo, così da costruire un rapporto proficuo e duraturo per entrambe le parti.
Come scegliere un buon fornitore di caffè
Vi sono alcune caratteristiche oggettive da valutare per comprendere a chi affidare l’import del caffè che si intende acquistare.
Ricercatezza del prodotto e controllo della qualità
Il primo elemento da tenere in considerazione, quando si esegue un import di caffè per fini commerciali, è quello della qualità del prodotto che si va ad acquistare.
Essendo il caffè una bevanda molto diffusa in Italia e nel mondo, il cliente è molto attento a ciò che andrà a bere, sia in termini di sapore sia di consistenza.
Un fornitore deve pertanto proporre una buona miscela e fare in modo che la sua qualità rimanga inalterata nel tempo, mantenendo sempre standard molto elevati organolettici.
La provenienza del caffè deve essere specificata con accuratezza, così come la lavorazione alla quale il prodotto è stato sottoposto, in modo che il cliente abbia perfetta contezza di quello che si sta vendendo.
L'acquirente deve essere messo nella condizione di conoscere quello che sta comprando e di poterlo assaggiare in via preventiva, così che possa fornire al cliente un caffè adeguato ai propri standard.
In base al tuo budget non trascurare quindi la qualità della materia prima che stai acquistando, senza pagarla troppo ma facendo uno sforzo economico affinché il tuo caffè soddisfi a pieno il palato dei clienti finali.
Affidabilità e puntualità negli ordini e nelle consegne
Coloro che posseggono un'attività commerciale sanno l'importanza di una fornitura che arrivi per tempo e che possa soddisfare il fabbisogno del bar o del ristorante.
Oltre alla progettualità settimanale che viene messa in atto con consegne programmate e cadenzate, è essenziale che il fornitore sia pronto a intervenire se sopraggiungono richieste speciali o se la mole di lavoro è stata superiore al previsto.
Il rapporto deve essere basato sull'intervento immediato e soprattutto sulla reperibilità costante dei prodotto, in quanto non può accadere che una miscela non sia presente in un determinato momento, deludendo i clienti del bar o del locale.
Le tempistiche stabilite devono essere rispettate alla lettera e la fornitura deve giungere puntuale, in modo da poter organizzare il lavoro in modo coerente e senza che la sua fluidità sia compromessa dall'esterno.
Varietà del prodotto
Affidandosi a un fornitore di caffè di alto livello, è possibile avere accesso a un prodotto più variegato e non a una sola miscela.
È importante che si possa scegliere di volta in volta un aroma più o meno intenso, alternando ad esempio la miscela arabica con quella rossa o con il decaffeinato dato che i gusti del cliente diventano sempre più complessi e i desideri possono mutare da un giorno all'altro.
Il classico caffè potrebbe non andare sempre a genio e, se non si trova una variante diversa, si cerca in un altro bar e si perde la fidelizzazione.
Alcuni gestori di attività preferiscono avere un solo tipo di caffè che funga da vero e proprio marchio di fabbrica, altri prediligono invece una maggiore varietà per soddisfare il gusto di tutti coloro che varcano la porta.
In ogni caso, un fornitore di varie miscele può tornare utile in caso di richieste diverse dal solito o nel caso si voglia cambiare il prodotto commercializzato nel momento.
Buon rapporto qualità-prezzo
L'attività commerciale che richiede l'import di caffè deve fornire un buon servizio al cliente, ma allo stesso tempo proporre un prodotto che sia in linea con il budget e che consenta di guadagnare alla fine del mese.
Ciò che pertanto è opportuno ricercare nel proprio fornitore è un buon rapporto qualità-prezzo, dato dalla scelta di valide materie prime vendute a un prezzo giusto.
Prima di procedere con ogni fornitura è opportuno che venga fornito un dettagliato preventivo di spesa, che tiene conto della quantità e della tipologia, oltre che del costo del trasporto.
Instaurando un rapporto continuativo di domanda e offerta, è possibile che il fornitore dedichi delle offerte o promozioni al proprio cliente, dando la possibilità di accedere a una utile scontistica per risparmiare sull'acquisto del prodotto.
Maggiore sarà la richiesta e più plausibile sarà questa ipotesi, quindi sempre meglio realizzare degli ordini consistenti piuttosto che poco prodotto più volte.
Comodità della logistica
Il fornitore di caffè per import deve potersi trovare nella condizione di consegnare in qualunque momento, pertanto maggiore è la sua vicinanza con il punto vendita e minori saranno i tramiti ai quali ci si dovrà rivolgere.
In ogni caso, è essenziale che la logistica sia gestita nella maniera corretta e piuttosto capillare e che la fornitura giunga sempre in tempi brevi e seguendo il ritmo del bar e del ristorante.
In questo ambito valuta anche i costi delle spese di spedizione e preferisci un fornitore che sia della zona per evitare che la somma sia eccessiva e faccia sforare il budget previsto.
Ricerca la flessibilità
Sicuramente l'attività di import necessita di essere sempre pianificata nella maniera corretta, ma esistono condizioni che richiedono cambi di programma improvvisi e il massimo della flessibilità.
È importante che il tuo fornitore possa consegnare anche quando non previsto oppure che sappia trovare quel prodotto del quale hai urgentemente bisogno proprio in quel momento.
La parola chiave è appunto flessibilità, che consente al cliente di gestire al meglio il suo lavoro contando su un partner sempre pronto ad accogliere ogni esigenza.
Trasparenza nel rapporto con il cliente
Un elemento essenziale in ogni rapporto lavorativo è certamente la trasparenza nei confronti del cliente, che deve essere sempre a conoscenza dei prezzi, dei tempi e della qualità del prodotto che sta acquistando.
In questo modo si instaura un rapporto di fiducia e la fidelizzazione è massima, in quanto si avverte una costante collaborazione senza il pericolo di bugie o incomprensioni.
Come capire se un fornitore è realmente affidabile
Quelle appena elencate sono le caratteristiche che dovrebbe avere un buon fornitore per soddisfare le esigenze di import.
Come si fa tuttavia a capire se quello selezionato le possiede veramente e se è possibile fidarsi a lungo andare nel tempo?
Sicuramente chiedere in giro e leggere con attenzione le recensioni può rivelarsi molto utile, poiché il parere diretto di altri professionisti nello stesso ambito fornisce la misura del servizio a cui ci si sta rivolgeno.
Il consiglio è di prevedere un periodo di prova durante il quale valutare la prontezza, la flessibilità e la qualità del prodotto fornito.