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Dal blog
di Mokabar

Strumenti del Caffè

Differenze tra cialde e capsule di caffè: pro e contro

Nel panorama delle bevande più amate dagli italiani, l’espresso regna incontrastato.

Strumenti del Caffè

L’arte della degustazione del caffè: come affinare il palato

La degustazione del caffè è un’arte sofisticata che, per essere perfettamente padroneggiata, richiede tempo, pazienza e dedizione.

Cultura del Caffè

L’evoluzione della caffettiera: dalla Jabena alla Moka

La Jabena, nata nell’antico regno delle origini della preziosa bacca, l’Etiopia, rappresenta il primo approccio dell’uomo alla creazione di un strumento atto a lasciar sprigionare gli intensi e avvolgenti profumi di questa bevanda ambrata.

Cultura del Caffè

Come viene bevuto il caffè in altri Paesi fuori dall’Italia

Paese che vai, caffè che trovi. Spostiamoci di continente in continente per capire come viene consumata questa bevanda.

Scienza e biologia

Esplorare il mondo dei caffè per bar in grani monorigine

I grani di caffè monorigine provengono dalla coltivazione di una singola specie e in una precisa regione geografica o paese, talvolta da un unico produttore o azienda; questo consente una maggiore tracciabilità del prodotto.

Cultura del Caffè

Tendenze del caffè nel settore Ho.Re.Ca.: cosa cercano i consumatori?

Il caffè, da semplice bevanda quotidiana a una vera e propria esperienza sensoriale, ha subito una metamorfosi culturale nel settore Ho.Re.Ca. (Hospitality, Restaurant, and Cafe). Il suo ruolo è passato da una mera dose di caffeina a un’espressione di identità e di gusto personale, influenzando le scelte dei consumatori e stimolando l’innovazione nel mondo dell’ospitalità […]

Cultura del Caffè

La competizione dei baristi: Le gare di latte art e caffè da bar

Le competizioni dei baristi rappresentano una tappa cruciale nel mondo del caffè, in particolare quando si tratta di celebrare l’arte della Latte Art.

Cultura del Caffè

Il ruolo del caffè nel settore dell’ospitalità: un elemento chiave per l’esperienza del cliente

L’oro nero che ci sveglia ogni mattina e ci tiene compagnia durante le nostre giornate ha una storia antica.

Cultura del Caffè

Creare un’atmosfera accogliente nel tuo bar: il caffè come esperienza sociale

Il bar è un luogo di ritrovo e socializzazione, dove le persone si incontrano per una pausa, un caffè, un aperitivo. L’atmosfera che si respira è fondamentale per fidelizzare i clienti.